出去旅行，到底是玩儿些什么？

对我来说，排在旅行优先级第一位的肯定是食物，特别是生长在那片土地和文化之上的食物，那些还没有复制到外地的美食体验。

(资料图)

9月15日下午在贵阳集合后，我会带大家去吃龙老太安顺夺夺粉火锅。相信大多数人都是头一回听说夺夺粉，但是我敢打赌，不出5年这个品类就会开遍中国的大中城市。

因为真的很！好！吃！

可是，大家都知道，潮汕牛肉火锅开到广东以外的地方当然也好吃，但总是差了那么点意思，并不是玄学，而是因为一种特色菜品配套的供应链是根植于本地物产和本地人口味的，这些真的搬不走。

夺夺粉的底子是酸汤，但是相比广为人知的番茄发酵的那种贵州酸汤，它的酸度会低一些，更容易接受，然后滋味更加醇厚，香味更足。夺夺粉的精髓是煮进锅底的米豆腐和肉沫，煮散之后既浓稠又鲜美，比起任何一种“火锅”的滋味都更加浓郁，而且锅底不咸不油，可以直接舀起来拌饭吃。

其它配菜基本都是川味火锅里能吃到的那些，但是！贵州这里有更多本土品种的牛肉和猪肉，虽然养殖效率低，脂肪含量高，但架不住味道香啊。后面我们会去榕江吃的黑猪刨汤也是这个美味原理。

因为上次探店和老板（创始人龙老太的孙子）相聊甚欢，这次去他会特意为我们准备一些安顺老家带来的特产招待大家，还能解锁隐藏菜单的食材。

吃到一枚好吃的鸡蛋当然不必认识下蛋的母鸡，但吃到一顿好吃的饭菜，再和老板交个朋友那可是极好的。

9月16日早上，在花溪牛肉粉的发源地吃一顿花溪牛肉粉，主打一个汤鲜肉足，包管吃到打嗝儿。

然后，远远地绕开那个贵阳的网红景点甲秀楼，去参观一座有着神奇建筑风格的天主教堂。

从正面看，它是这样的：

从后面看，它是这样的：

从侧面看，它是这样的：

至于为什么会有这样中西混搭的面貌，到时候可以去现场听听它的百年沧桑与多舛命途。

作为强无神论者，我没有任何宗教信仰，但宗教对历史和社会的影响我绝不会视而不见。在全世界的人文旅行目的地中，宗教场所绝对是占比最高的。通过这些建筑，以及曾经发生在这些空间里的故事，知道我们的现代生活从何处来，思考将往何处去，正是旅行见闻能够给我的持续滋养。

参观完天主堂后，我会带大家前往贵州村超的发源地——榕江。

到榕江的时候是中午时分，新鲜热乎的顶级黑暗料理刚好到了品尝时间。

是的，上面这个看起来绿油油的玩意儿叫牛瘪，简单来说就是用新鲜的牛胃内容物熬成汤底来煮牛肉牛杂。我知道这种食物超过10年，直到今年才第一次鼓起勇气尝试……

没想到，真香！

完全没有想象中的腥臭味，反而是混合的百草香味，还有略带苦味，煮的是鲜切的黄牛肉厚片，不像潮汕牛肉那么嫩，而是更有咀嚼感的鲜美。

解锁新的人生体验，是每一次不得不出发的理由。

榕江，忠诚镇忠诚村，是牛瘪这道菜的发源地，而忠诚村足球队，就是首届贵州村超的亚军球队。

当天傍晚，大家一起去贵州村超足球场看村超美食足球邀请赛。

上个月村超决赛比完之后，村超活动并没有就此结束，而是扩大到了全国范围，前阵子邀请了香港明星队来比赛，后续还有全国各地的美食代表队前来比赛交流，每个周末都有足球嘉年华。

不懂足球？没关系，这是群众体育的狂欢节，也是少数民族文化的狂欢节，而且我特意邀请了有着丰富足球解说经验和乡村足球组织经验的老师来陪同观赛与全程讲解，包管入门无障碍，一定能体会到看现场球赛的乐趣。

喏，你看村超现场的观众构成就知道啦。

看完村超是八九点，这不晚饭还没吃么？不会落下任何一顿的，去吃黑猪刨汤~这也是榕江特色菜之一，做法嘛，可以说是简单粗暴，也可以说是返璞归真。

黑猪五花肉切成厚片，除了小葱段之外什么调料都不加，丢到清汤里烫熟就吃。纯纯的肉鲜味，满口脂香，瘦肉嫩滑，肥肉爽脆，简单而丰腴，过瘾！

9月17日早上，酒店的早餐当然是不可能吃的，直接杀到县城的早市去，这边小摊买点五彩糯米饭，那边小摊买点脆绍，拌一拌，贼香。

菜市场里，既是人间烟火气，更是物种博物馆。我也算走南闯北去过全国所有省份和自治区的人，但每回到云南和贵州总还是能发现不认识的食材。

不出去，你永远不知道这片土地上到底能长出多少好吃的。当然，出去了也可能不知道碰见了什么，吃它就对了！

而且，这里是多民族聚居区，山多林深，大家吃的东西也都……一言难尽。

举个例子，蜂蛹可能不少人都吃过，炸的、烤的，爆浆口感嘛。但是在榕江，你能想象吗，蜂蛹是连着超大片的蜂巢一起卖的活蜂蛹，那叫一片虫头涌动……为免惊吓，我就不放图片和视频了。

榕江的早市，主打的就是一个惊吓，啊不，主打的就是一个猎奇。

再然后，我会带着大家一起去做个公益活动。我在榕江联系了一所小学，准备了价值1万元的图书和体育用品捐过去，多的咱也做不到，但填满几个书架，建一个小小图书室还是够用的。

此前基本常识和朋友们捐赠的案例

对，捐书的费用就来自这期旅行活动的收益，所以捐赠也会以所有参加人员的名义来捐，大家会获得学校开具的捐赠接收证明。

西南地区的少数民族县，大家都知道的，财政基础薄弱，教育条件堪忧，咱们能帮一点是一点。书和球，绝对是对孩子成长有益的东西，咱们亲身送到，不会有任何亏空。

捐赠的书目，我会请专业儿童阅读推广公益机构——担当者行动来推荐，也会请参加这期旅行活动的朋友一起来参与挑选。

旅行，可以是一路采撷，也可以是驻足付出。还是蛮有意义的对不对？

做完公益之后，再返回贵阳，途中我们会去看一个中国县域经济发展困境的极端案例，独山县天下第一水司楼。

对，就是那个负债超百亿的贫困县耗资3亿兴建的超级烂尾楼。到这里，咱们可以客串一下民间经济学家，讨论一下地方债务问题如何化解，旅游经济又能如何突围。

置身新闻现场，感受真切的社会水温，这是读任何书都不能替代旅行的地方。

晚上回到贵阳，我们再去西西弗书店参加一场特别活动，内容暂时保密。

晚餐去吃贵阳鼎鼎大名的酸汤鱼和酸汤牛肉，丝娃娃等各种贵州特色小吃也不会落下。

9月18日上午，行程的最后一站，我将捡起科普博主的看家本事，带大家去黔灵山公园看猴子。

当然，不只是看看那么简单，这里的猴子其实是非常非常难得的，有成熟社会组织结构的灵长类动物种群，也是极为罕见的能够让人类零距离长时间观察的（半）野生哺乳动物种群。

人之所以异于禽兽者，几希！我会跟大家分享怎么去做自然观察，如何理解野生动物和人类的关系，大家可以一起对比动物的社会组织结构与人类社会的异同。

旅行之时，我们去观察自然，又何尝不是返照自身？

我还会以黔灵山动物园作为反例，给大家讲解动物园设计管理的入门知识，懂了这些，归国熊猫丫丫的新闻就不那么容易骗到你了。

中午，旅程的最后一顿，一起去吃贵州烙锅，一种光听名字就能闻到香味的食物。图片不好看，但东西很好吃，试过就知道啦。

下午，大家飞机的飞机，高铁的高铁，结束4天3夜的丰富行程，可以开始憧憬下一次旅行。

呐，行程大体就是上面这些，要是你也觉得很棒，欢迎加入一起玩。目前已经有8个人报名，肯定会成团，20人封顶，还有12个名额，抓紧咯。

行程时间：9月15日下午贵阳集合，9月18日下午贵阳解散

行程费用：3680元/人，不含往返贵阳大交通，含其它全部食宿交通门票保险，含捐书费用。默认标双房间，单房差需补800元每位。

行程领队：基本常识博主 项栋梁

报名方式：评论区或私信留下本人电话或微信，我会跟你联系，有任何疑问欢迎私信问我。

行程概要

9月15日

17：00 贵阳集合

18：00 晚餐贵阳龙老太夺夺粉火锅

住贵阳希尔顿欢朋酒店或同级酒店

9月16日

08：30  早餐花溪牛肉粉

09：30 参观贵阳北天主堂参观，后前往榕江

13：00 午餐榕江忠诚镇中国瘪王

17：00 观看贵州村超美食足球邀请赛

21：00 宵夜 榕江黑猪香羊刨汤

住榕江尚品国际大酒店或同级酒店

9月17号

08：30 逛榕江早市，吃早餐

10：00 榕江某小学图书捐赠活动

12：00 蚕蛹➕榕江民族特色菜

15：00 参观独山县水司楼

17：30 晚餐 贵州酸汤鱼酸汤牛肉

19：30 贵阳西西弗书店特别活动

住贵阳希尔顿欢朋酒店或同级酒店

9月18号

睡到自然醒

上午 黔灵山公园，由野生动物看人类社群组织

12：30 特色贵阳烙锅

14：00 送机场送高铁，自由解散

呐，不是我吹，做到这个程度，应该算是会玩儿了吧？

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